Інулін з цикорію 99%

Пропонуємо Інулін 99% порошок , походженням з кореню цикорія.

Міжнародне найменування Inulin
Сегмент: Харчові інгредієнти, пребіотики
Ринки та застосування: Дієтичні добавки, харчові продукти
Склад: Інулін з цикорію
Опис: Інулін - полісахарид (пребіотик), що складається із залишків фруктози з одиничними залишками молекул глюкози. Одержують інулін із кореня цикорію (Cichorium intybus) шляхом екстракції у гарячій воді. Пребіотична цінність інуліну у тому, що у шлунку шляхом часткового ферментативного гідролізу з нього утворюються цінні нам речовини — звані фруктоолигосахариды.
Функції: Інулін є природним розчинним харчовим волокном і походить від коріння рослини цикорію. Цей харчовий інгредієнт також називають волокном кореня цикорію та має значні, науково доведені переваги для здоров'я. Інулін можна застосовувати для створення смачних, здорових харчових продуктів. Крім збагачення волокон, він може використовуватися для заміни цукру та жиру при одночасному покращенні смаку та смаку. Інулін Фрутафіт® у харчових продуктах:
— покращує смак та смакове враження у продуктах зі зниженим вмістом жиру.
— має високу водоутримуючу здатність, яка сприяє утворенню щільного гелю з приємним смаковим враженням жиру, та реологічними властивостями, значною мірою подібними до властивостей жиру (особливо Фрутафіт® TEX!).
- є важливим інгредієнтом для формування структури в харчових продуктах з низьким вмістом жиру та без вмісту жиру. Переваги для здоров'я: - Здоров'я кишечника. Інулін стимулює зростання корисних кишкових бактерій (таких як біфідобактерії), які сприяють хорошому руху кишечника та травленню.
- Зниження рівня глюкози в крові. Інулін рекомендується для діабетиків.
- серцево-судинні захворювання. Інулін допомагає знизити рівень холестерину в крові та рівень глюкози. Споживання харчових волокон, мабуть, пов'язане зі зниженим кров'яним тиском та зниженням ризику гіпертонії, серцевих захворювань та метаболічного синдрому.
- менше калорій. Інулін містить 50% калорій цукру.
- Керування вагою. Інулін збільшує об'єм та уповільнює процес спорожнення їжі зі шлунка.

Стандарт: ISO, Kosher, Halal, HACCP