Корзина
41 отзыв
+38 (067) 440-45-94

Фелицата Украина ООО

Желатин пищевой Франция 180 (240, 270), рыбий, холоднорастворимый

Желатин пищевой Франция 180 (240, 270), рыбий, холоднорастворимый

  Желатин пищевой Франция 180 (240, 270), рыбий, холоднорастворимый
В наличииОптом и в розницу

от 221,43 грн./кг

Показать оптовые цены
  • 171,60 грн./кг
    при заказе от 25 кг
Купить
  • +380 показать номер +380 (67) 503-88-17
  • +380 (67) 440-45-94
  • +380 (44) 360-35-58
  • +380 (93) 780-04-50
  • +380 (67) 440-45-94
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (44) 360-35-58
      +380 (93) 780-04-50
      +380 (67) 440-45-94
    • Контактное лицо:
      Ирина Подосинникова
    • Адрес:
      г. Киев а/я 68 ООО Фелицата Украина, Киев, 03142, Украина
    • Skype:
      felukr

Хватит экспериментировать! Покупайте качественный желатин.

Желатин (Франция) без запаха и вкуса. Bloom 180, 240, 270

Желатин быстрорастворимый 200 bloom 60 mesh. Растворяется в холодной воде. 

ЗАПРОС ЦЕНЫ: (067) 440-45-94, (067) 465-22-82

Безупречные точные формы желейной части продукта напрямую зависят от технологических свойств желатина.

Основные характеристики желатина, произведенного во Франции:
Желе сила (bloom): желатин, который предлагает наша компания колеблется от 140 до 300 Bloom.
Вязкость: мера сопротивления желатина текучести.
Содержание воды: остаточная стоимость после сушки, 12% макс. рН
Размер частиц: зерно в 60 меш.

Преимущества холодно-растворимого желатина:

- быстрый и простой в использовании;

- экономия энергии (времени нагрева и температуры);

- безопасность.

Наш желатин имеет отличные органолептические и визуальные качества. Составит отличную альтернативу желатину, который используется на рынке, по качеству, чистоте и технологическим свойствам.

Состав желатина.

белок с необычайно высоким содержанием (13-15%) редкой аминокислоты гидроксипролина. Аминокислотный состав включает 18 аминокислот. Пептидные цепи без существенной вторичной или третичной структуры. Мол. м. желатин пищевой ― 50 000-300 000.

Органолептические свойства желатина, который мы предлагаем ― прозрачные крупинки без постороннего запаха со вкусом пресного бульона. Размер зерна 20 mesh.

Физико-химические свойства:
хорошо растворим и обладает высокой влагосвязывающей способностью;
ниже определенной температуры, зависящей от типа желатина, , концентрации раствора, прочности геля и вязкости, желатин образует гель. Прочность студня желатина пищевого качества определяется по Блуму (Bloom) или Валенту. Примерное соответствие этих показателей приведено ниже:
― по блуму (bloom), г/см2 150 .... 200 .... 250 280;
― по валенту, г 500 .... 800 .... 1100 ...1300.
подвержен гидролизу, который зависит от ряда факторов ― присутствия кислот, щелочей, бактерий, ферментов, а также температуры и наличия излучения.
при концентрации выше 0,8% желатин при охлаждении осаждается из раствора.

 

 

 

Страна производитель: Франция
Гарантийный срок: 5 лет Без гарантии
Упаковка: мешки от 1 до 25 кг
Состав: Без ГМО
Характеристики
Основные
Производитель   Weishardt
Страна производитель Словакия
Тип Желатин
Состав Свинная кожа
Дополнительные характеристики
Жилирующие свойства 180, 200, 240, 270 блюм
Размер частиц 20, 60 меш
Вид желатина холодного растворения, рыбий
Информация для заказа
  • Цена: от 221,43 грн./кг
Отзывы о товаре
3 отзыва100% положительных
Добавить отзыв
  • Пользователь скрыл свои данные

    Желатин отличного качества: с минимальны запахом, быстро растворяется, хорошо застывает. Первая партия ушла на ура. Пришла заказывать новую)

  • Анна Вовкивская

    Желатин отличный, замечаний нет

  • Пользователь скрыл свои данные

    Купила желатин пищевой 240. Делала желе- качество отличное, желатин без запаха, очень довольна.Заказ принимала Лариса, проконсультировала, подсказала как и что, все вежливо, культурно, спасибо Вам за Вашу работу. Светлана, Чернигов

Контакты
  • Телефон:
    +380 (44) 360-35-58
    +380 (93) 780-04-50
    +380 (67) 440-45-94
  • Контактное лицо:
    Ирина Подосинникова
  • Адрес:
    г. Киев а/я 68 ООО Фелицата Украина, Киев, 03142, Украина
  • Skype:
    felukr
Карта