Эритритол/Еритритол цукрозамінник

Сахарозаменитель эритритол – от официального поставщика по лучшим ценам.

При оптовых закупках для уточнения цен обращайтесь по номеру +38 067 503 88 17 (viber, telegram)

Международное наименование Erythritol

Сегмент: Пищевые добавки
Рынки и применение: Сахарозаменители, подсластители
Состав: Erythritol 99%
Описание: Эритритол встречается в природе в разных фруктах и ​​овощах (дыня, груша, виноград, слива). Он также присутствует в ферментированных пищевых продуктах (вино, соевый соус, пиво, творог, водка риса). Эритритол производится из глюкозы путем брожения с участием дрожжей. Сладости эритритола – 0,7:1 Химическая формула – C4 H10 04. Молекулярная масса – 122, 12. Точка плавления – 118-122˚С. Точка кипения – 329 – 331.

Кристаллический порошок хорошо растворимого в воде белого цвета устойчив к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, что имеет низкую гигроскопичность.
Вкус эритрита подобен вкусу обычного сахара, однако оказывает охлаждающее действие.
Функции: Эритритол – безопасный сахарозаменитель для диабетиков Применяется в пищевой, фармацевтической промышленности, при производстве косметики:
- в производстве заменителей сахара. Эритрит выступает как наполнитель для смешивания с интенсивными сахарозаменителями (сукралоза, стевия). Эритритол также маскирует послевкусие у интенсивного подсластителя.
- в производстве жевательных резинок, напитков, мороженого, йогуртов;
- в производстве хлебобулочных изделий, пряников, печенья;
- в производстве конфет, шоколада, десертов; - в производстве диетических продуктов с низкой калорийностью диабетиков;
– как столовый сахар.
- в фармацевтике – в производстве сиропов, жевательных таблеток и других препаратов для маскировки неприятного или горького вкуса.
- в косметике – в производстве зубной пасты, ополаскивателей ротовой полости, кремов.
Гликемический индекс = 0. Т.е. эритритол вообще никак не влияет на уровень сахара в крови. В то же время большинство других сахароспиртов все-таки чуть-чуть его поднимают, хотя и значительно меньше, чем чистый сахар. Для сравнения: гликемический индекс ксилитола – 13, сорбит ола и изомальта – 9, сахарозы – 63, глюкозы – 100. Инсулиновый индекс = 2, т.е. в 21,5 раз ниже, чем у сахара (43) и в 5, 5 раз ниже , чем у ксилитола и сорбитола.

Для спортсменов и желающих похудеть калорийность 0,2 ккал на грамм. В странах ЕС согласно директиве 2008/100/ЕС калорийность эритритола считается нулевой. Для сравнения: калорийность ксилитола – 2,4 ккал/г, сорбитола – 2,6 ккал/г, сахара – 3,87 ккал/г.
Производитель: Китай
Стандарт: ISO, Kosher, Halal, HACCP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Эритритол может значительно улучшить неприятный запах растительных экстрактов, коллагена, пептидов и других веществ.Поэтому в состав некоторых коллагеновых продуктов добавляют эритритол для улучшения вкуса».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Применение в фармацевтической промышленности:

В последние годы противокариесные свойства эритритола были горячей точкой в ​​применении эритритола.(Опыты по искусственному кариесу in vitro подтвердили, что смесь эритритола и молока может подавлять адгезию и рост Streptococcus mutans в биопленках, способствует реминерализации деминерализованной зубной эмали и в определенной степени предотвращает развитие кариеса. В будущем эритритол-молочная смесь, вероятно, станет еще одним эффективным средством профилактики кариеса вместо фторированного молока. Эксперимент Ли Вейдана показал, что эритритол оказывает хорошее влияние на пародонтит. пародонта.  Эритритол оказывает очевидное подавляющее действие на Porphyromonas gingivalis, основные патогенные бактерии пародонтита, и может уменьшить его адгезию на поверхности цемента, что обеспечивает новое направление в профилактике и лечении заболеваний пародонта. что вызывают кариес, и стойкими к фтору бактериями.В настоящее время все больше и больше средств против кариеса используют эритритол вместо традиционного фтора и антибиотиков.которое дает новое направление профилактики и лечения заболеваний пародонта.Кроме того, эритритол также может подавлять рост и выработку кислоты различными стрептококками, вызывающими кариес, и устойчивыми к фтору бактериями.В настоящее время все больше и больше средств против кариеса используют эритритол вместо традиционного фтора и антибиотиков.которое дает новое направление профилактики и лечения заболеваний пародонта.Кроме того, эритритол также может подавлять рост и выработку кислоты различными стрептококками, вызывающими кариес, и устойчивыми к фтору бактериями.В настоящее время все больше и больше средств против кариеса используют эритритол вместо традиционного фтора и антибиотиков.

Антиоксидантные свойства эритрита не только добавляются к напиткам с лимонным соком для защиты VC, но также могут использоваться в качестве антиоксиданта в организме, чтобы предотвратить повреждение организма от окислительного стресса.

Эритритол обладает низкой гигроскопичностью, хорошей способностью к диспергированию, хорошим вкусом и хорошей совместимостью с различными лекарственными средствами.Он все больше и больше используется в покрытии таблеток, фармацевтических вспомогательных веществ, ингаляционных носителях лекарств или вспомогательных веществ и в различных других сферах».

 

 

 

 

 

 

 

Применение в химической промышленности:

Эритритол использовался в зубной пасте благодаря его противокариесным свойствам, содействию разложению зубного налета и поддержанию здоровья полости рта. Зубные пасты серии KAO и LG Bamboo Salt Shine White содержат эритритол.
Эритритол не только имеет такой же эффект увлажнения и улучшения шероховатости кожи, как глицерин, но также имеет низкую вязкость и охлаждающий эффект. Он использовался Shiseido в Японии во многих сериях средств по уходу за кожей».

Применение в других областях:

Сахарные спирты являются разновидностью негорючих материалов с широким спектром источников и используются в качестве фазопереходных материалов для хранения тепловой энергии.